グレービーソースは金宮と朝紫

塩で味付けて、

タンパク質がでて、

汁も出てきたら

強火で焼いて、

焦げ目をつけて

反対にして、

焼き過ぎずに

アルミホイルに包んで保温。

鍋に酒、醤油を入れて、

煮詰めてグレービーソース。

今回は焼酎 金宮と

朝紫の牡蠣醬油。

アルミホイルからお肉を出して

ふっとあったかくして、

汁となじませる。

そして切る。

皿に盛る。

汁かける。

すごーい！大変な手順だね。

食べるのは瞬間！